La tarte aux pommes compote est un dessert délicieusement sucré qui combine la douceur des pommes fraîches avec la onctuosité de la compote. Cette préparation réussie offre une explosion de saveurs tout en étant facile à réaliser. Suivez ce guide pour apprendre à faire cette tarte classique qui ravira petits et grands.
Ingrédients pour la tarte aux pommes compote
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte aux pommes compote :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée ou pâte sablée | 1 pâte |
| Pommes | 4 à 5 pièces |
| Compote de pommes | 200 g |
| Sucre | 50 g (optionnel) |
| Sucre vanillé | 1 sachet |
| Beurre | 30 g (pour le moule) |
| Citron (jus) | 1/2 |
| Cannelle | 1 cuillère à café (optionnel) |
Étapes de préparation
-
Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle durant la cuisson.
-
Préparation des pommes :
- Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.
- Arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
-
Assemblage de la tarte :
- Étalez une couche de compote de pommes sur le fond de tarte.
- Disposez ensuite les lamelles de pommes sur la compote.
- Saupoudrez de sucre vanillé et, si vous le souhaitez, de cannelle.
-
Cuisson :
- Enfournez votre tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient dorées et tendres.
-
Refroidissement :
- Laissez tiédir avant de servir. Vous pouvez déguster votre tarte nature ou avec une boule de glace à la vanille.
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Astuces pour réussir votre tarte aux pommes compote
- Choix des pommes : Privilégiez des variétés comme Golden, Granny Smith ou Reine des Reinettes. Chaque variété apportera une saveur différente à votre tarte.
- Compote maison : N’hésitez pas à préparer votre propre compote en cuisant des pommes avec un peu d’eau et de sucre. Cela rehaussera encore le goût de votre tarte.
- Ajouts et variantes : Pour un peu de croquant, ajoutez des noix ou des amandes à la surface avant la cuisson. Vous pouvez également remplacer une partie de la compote par de la confiture pour une saveur encore plus riche.
Valeur nutritionnelle
Pour 100 g de tarte aux pommes compote, voici un aperçu de la valeur nutritionnelle :
| Nutriments | Quantité par 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 2 g |
| Glucides | 30 g |
| Lipides | 9 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
Foire aux questions (FAQ)
Quel type de pâte est le meilleur pour la tarte aux pommes compote ?
La pâte brisée et la pâte sablée sont toutes deux excellentes pour cette tarte. La pâte brisée offre une texture plus légère, tandis que la pâte sablée apporte du croquant.
Puis-je utiliser des pommes aromatisées ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes aromatisées pour ajouter une touche de personnalité à votre tarte. Pensez à des fruits comme la poire ou des épices comme la muscade pour varier les plaisirs.
Comment conserver ma tarte aux pommes compote ?
Conservez la tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la congeler pour en profiter plus longtemps.
Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Vous pouvez préparer la tarte à l’avance, mais il est conseillé de la réchauffer légèrement au four avant de servir pour raviver les saveurs et les textures.
Quels accompagnements suggérez-vous pour cette tarte ?
Cette tarte se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille, de la crème chantilly ou un peu de crème fraîche pour une touche gourmande supplémentaire.
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Réaliser une tarte aux pommes compote est un moyen incontournable d’apporter une touche réconfortante à votre table. Que ce soit pour un dessert familial, une fête d’anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, cette recette ne manquera pas de séduire tous les gourmands. Profitez de ce délice sucré et régalez-vous !