Tarte Oignon Rouge
La tarte oignon rouge est une spécialité culinaire qui marie douceur et saveurs délicates, idéale pour tous vos repas en famille ou entre amis. Qu’il s’agisse d’un dîner rapide en semaine ou d’un repas plus élaboré le week-end, cette tarte saura ravir vos convives.
Les ingrédients indispensables
Pour réaliser une tarte oignon rouge pour environ 6 personnes, voici la liste des ingrédients nécessaires :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Oignons rouges | 4 à 6 pièces |
| Crème fraîche | 20 cl |
| Oeufs | 3 |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | À déguster |
| Fromage (optionnel) | 100 g |
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Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et émincez les oignons rouges. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (environ 10 minutes).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez-y les oignons cuits et mélangez bien.
- Versez le mélange sur la pâte et, si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé par-dessus.
- Enfournez durant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Suggestions d’accompagnement
La tarte oignon rouge se marie parfaitement avec :
- Une salade verte bien assaisonnée.
- Des légumes grillés pour une touche colorée dans votre assiette.
- Un verre de vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour en rehausser les arômes.
Variantes de la Tarte Oignon Rouge
Il existe de nombreuses façons de sublimer votre tarte oignon rouge :
- Tarte aux oignons rouges et lardons : Ajoutez des lardons pour une touche fumée et gourmande.
- Tarte aux oignons rouges et feta : Incorporez de la feta pour une saveur méditerranéenne.
- Tarte caramélisée : Faites caraméliser vos oignons pour un goût sucré.
Tableau des variantes
| Variante | Ingrédients supplémentaires |
|---|---|
| Tarte aux oignons rouges et lardons | Lardons fumés |
| Tarte oignon rouge et fromage feta | Fromage feta marinée |
| Tarte oignon rouge caramélisée | Sucre pour caraméliser les oignons |
FAQ sur la Tarte Oignon Rouge
Quelle est l’origine de la tarte oignon rouge ?
La tarte oignon rouge trouve ses racines dans la cuisine française, souvent associée à la région de l’Alsace, où les oignons sont largement cultivés.
Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer votre tarte oignon rouge à l’avance et la réchauffer quelques minutes au four avant de servir.
Quels sont les bienfaits des oignons rouges ?
Les oignons rouges sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine.
Comment conserver une tarte oignon rouge ?
Il est conseillé de conserver votre tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Où puis-je trouver des recettes supplémentaires ?
Pour explorer plus de recettes autour de la tarte oignon rouge, vous pouvez visiter le site Cuisine AZ.
Conseils de cuisson
- Assurez-vous de bien préchauffer votre four pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
- Si vous aimez une texture plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature.
Conclusion
Avec sa simplicité et ses ingrédients savoureux, la tarte oignon rouge représente l’essence même de la cuisine française. Que ce soit pour un dîner entre amis ou pour un repas en famille, elle impressionnera toujours par ses saveurs authentiques et son aspect appétissant. N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients selon vos goûts et à partager vos réussites culinaires !
N’attendez plus, enfilez votre tablier et préparez cette délicieuse tarte oignon rouge. Vos invités vous en remercieront, et vos papilles vous applaudiront. Le bonheur se trouve souvent dans une simple part de tarte !