Quiche mozza lardon
La quiche mozza lardon est une délicieuse tartede saison qui marie parfaitement la douceur de la mozzarella et le goût fumé des lardons. Cette recette, facile à préparer, est idéale pour un déjeuner léger, un dîner en famille ou encore un pique-nique. Elle permet d’explorer une multitude de variations en fonction des ingrédients disponibles et des préférences personnelles.
Ingrédients nécessaires pour la Quiche Mozza Lardon
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée ou feuilletée | 1 rouleau |
| Lardons fumés | 200 g |
| Mozzarella | 1 boule (environ 125 g) |
| Œufs | 3 |
| Crème fraîche épaisse | 20 cl |
| Sel et poivre | Au goût |
| Muscade (facultatif) | Au goût |
Étapes de préparation
-
Préparations préliminaires :
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et placez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
-
Cuisson des lardons :
- Dans une poêle, faites cuire les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez l’excès de graisse.
-
Préparation de l’appareil à quiche :
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le sel, le poivre et la muscade si vous le souhaitez.
-
Assemblage :
- Sur la pâte préparée, répartissez les lardons cuits et la mozzarella coupée en dés. Versez l’appareil à quiche par-dessus.
-
Cuisson :
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit bien prise.
-
Service :
- Laissez tiédir légèrement avant de couper. Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte.
Valeurs Nutritionnelles
| Nutriments | Pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 23 g |
| Lipides | 17 g |
Variantes de la Quiche Mozza Lardon
La quiche mozza lardon est un plat versatile qui se prête à de nombreuses variantes. Voici quelques idées :
- Quiche aux légumes : Ajoutez des épinards, des tomates cerises ou des courgettes pour une version plus colorée et nutritive.
- Quiche sans gluten : Remplacez la pâte traditionnelle par une pâte sans gluten ou faites un fond avec des légumes râpés.
- Quiche épicée : Incorporez des herbes de Provence ou un peu de piment pour rehausser le goût.
Recettes similaires à essayer
| Nom de la recette | Lien |
|---|---|
| Quiche tomates, lardon, mozzarella | Marmiton |
| Quiche aux lardons et mozzarella | Les Foodies |
| Quiche à l’italienne aux lardons et tomates | La Recette |
FAQ (Foire Aux Questions)
Q : Peut-on préparer la quiche à l’avance ?
R : Oui, la quiche peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler.
Q : Quel accompagnement suggérez-vous avec la quiche ?
R : Une simple salade verte avec une vinaigrette légère est un excellent complément pour équilibrer le plat.
Q : Est-il possible de remplacer la mozzarella par un Autre fromage ?
R : Absolument ! Vous pouvez utiliser du gruyère, du cheddar, ou même du fromage frais selon votre goût.
Conseils pour réussir votre Quiche
- Pour une pâte croustillante, évitez de trop remplir votre quiche.
- Ne pas négliger l’importance de bien cuire les lardons pour un goût optimal.
- Laissez reposer la quiche quelques minutes après cuisson pour faciliter la découpe.
En suivant ces conseils et en expérimentant avec les ingrédients, vous pourrez réaliser une quiche mozza lardon délicieuse et savoureuse. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette simple saura séduire vos papilles et celles de vos invités. Avec sa richesse en saveurs et sa texture crémeuse, la quiche mozza lardon deviendra rapidement un des plats préférés de votre répertoire culinaire.