La tarte à l’oignon sans crème est une recette savoureuse qui chante la légèreté et le goût authentique des oignons. En mettant de côté la crème, cette version de la tarte nous offre une alternative légère et tout aussi gourmande. Non seulement elle est facile à préparer, mais elle ravira aussi les papilles des amateurs de plats simples et réconfortants.
Ingrédients nécessaires
Pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte brisée (faite maison ou achetée)
- 5 à 7 oignons (jaunes ou rouges, selon vos préférences)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 oeufs (ou substituts si vous préparez une version sans œufs)
- 150g de fromage blanc (pour remplacer la crème)
- Sel, poivre et muscade au goût
- Un peu de fromage râpé (optionnel)
Étapes de préparation
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Préparer les oignons : Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
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Préparer la pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
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Préparer l’appareil : Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le fromage blanc. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Incorporez ensuite les oignons cuits.
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Montage : Versez le mélange oignons-œufs-fromage sur la pâte brisée. Si désiré, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus.
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Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et enfournez la tarte pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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Servir : Cette tarte se déguste chaude ou tiède, accompagnée d’une belle salade verte pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles
Voici une table des valeurs calories et nutritionnelles pour une portion (1/6 de tarte) :
| Nutriment | Valeur par portion |
|---|---|
| Calories | 220 cal |
| Protéines | 8 g |
| Glucides | 25 g |
| Lipides | 10 g |
| Fibres | 2 g |
Bienfaits des Ingrédients
- Oignons : Riches en antioxydants, ils aident à renforcer le système immunitaire et ont des propriétés anti-inflammatoires.
- Pâte brisée : Fournit une base croustillante et est source de glucides.
- Fromage blanc : Moins calorique que la crème, il apporte une texture crémeuse tout en étant léger.
- Huile d’olive : Source de graisses saines, elle contribue au bon fonctionnement du cœur.
Variantes de la recette
1. tarte aux oignons sans œufs
Pour ceux qui préfèrent une version végétalienne, remplacez les œufs par 100g de tofu soyeux mixé, cela donnera une texture crémeuse.
2. Tarte à l’oignon aux herbes
Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du thym pour rehausser les saveurs. Un mélange d’herbes de Provence ne sera pas de refus !
3. Tarte aux oignons et fromage
Incorporez du fromage râpé dans l’appareil ou ajoutez des tranches de fromage de chèvre sur le dessus avant la cuisson pour une saveur plus intense.
FAQ
Q : Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la tarte la veille et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant de servir.
Q : Peut-on congeler cette tarte ?
R : Oui, la tarte se congèle très bien. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Q : Quelle est la meilleure façon de servir la tarte à l’oignon ?
R : Elle se marie parfaitement avec une salade verte, mais vous pouvez aussi l’accompagner de légumes rôtis ou de pommes de terre.
Q : Où trouver des idées supplémentaires de tartes ?
R : Consultez des sites comme Sain & Délicieux pour d’Autres recettes de tartes savoureuses et légères.
Conclusion
La tarte à l’oignon sans crème est une excellente option pour un repas léger mais réconfortant. Avec ses variations, elle s’adapte à tous les goûts, que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas de famille. N’hésitez pas à expérimenter et à y ajouter vos ingrédients préférés !
Par son goût unique et sa simplicité, cette tarte continue de séduire de nombreuses personnes à travers le monde. À vos fourneaux !