Tarte aux pommes sans compote : Un dessert classique où les pommes sont mises à l’honneur sans ajout de compote. Cette recette simple consiste à utiliser des pommes fraîches pour créer une tarte raffinée et savoureuse, parfaite pour les amateurs de desserts maison.
Les Ingrédients Essentiels
La préparation d’une tarte aux pommes sans compote nécessite des ingrédients basiques. Voici une liste des composants nécessaires pour réaliser cette tarte pour environ 6 personnes :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte feuilletée ou sablée | 1 rouleau |
| Pommes (de préférence acidulées) | 5 à 6 unités |
| Sucre en poudre | 50 à 100 g selon votre goût |
| Jus de citron | 1 cuil. à soupe |
| Cannelle (optionnel) | 1/2 cuil. à café |
| Beurre (pour la dorure) | Un peu (optionnel) |
La Préparation de la Tarte
-
Préparer la Pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle. -
Éplucher et Trancher les Pommes
Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Elles doivent être suffisamment fines pour bien cuire et fondre en bouche. -
Mélanger les Pommes avec le Sucre
Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes avec le sucre et le jus de citron. Cette étape permet de caraméliser légèrement les pommes et d’ajouter une touche d’acidité. -
Disposer les Pommes dans le Moule
Disposez les tranches de pommes sur la pâte, en les superposant légèrement. Pour un visuel attrayant, vous pouvez créer des cercles concentriques. -
Saupoudrer de Cannelle (si désiré)
Si vous aimez la cannelle, n’hésitez pas à en saupoudrer une petite quantité sur le dessus des pommes pour un goût chaleureux. -
Cuisson
Enfournez votre tarte pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que la pâte soit légèrement dorée. -
Dorer avec du Beurre
(optionnel) À la sortie du four, vous pouvez badigeonner le dessus des pommes avec un peu de beurre pour une brillance appétissante.
Astuces et Variantes
- Type de Pommes : Utilisez des variétés comme la Granny Smith pour une tarte plus acidulée ou des pommes Golden pour une douceur plus marquée.
- Ajouts : Pensez à rajouter des fruits secs, comme des raisins secs ou des noix, pour une texture croquante et différente.
- Pâte : Vous pouvez également essayer d’Autres types de pâtes, comme la pâte brisée ou même une pâte sucrée pour une touche encore plus gourmande.
Informations Nutrionnelles
Voici un tableau récapitulatif des informations nutritionnelles pour une portion (1/6 de tarte) :
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Calories | ~200 kcal |
| Lipides | 7 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 15 g |
| Protéines | 2 g |
| Fibres | 2 g |
FAQ sur la Tarte aux Pommes sans Compote
Q1 : La tarte peut-elle être préparée à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l’avance. Cependant, il est conseillé de la réchauffer au four avant de servir pour en rehausser les saveurs.
Q2 : Puis-je utiliser des pommes congelées ?
Bien que cela soit envisageable, il est préférable d’utiliser des pommes fraîches pour préserver la texture et le goût.
Q3 : Quelle sauce accompagne le mieux la tarte aux pommes ?
Une boule de glace à la vanille ou une sauce au caramel font d’excellents accompagnements pour relever le goût de la tarte.
Q4 : Comment conserver la tarte ?
Conservez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour une durée de 2 à 3 jours.
Conclusion
La tarte aux pommes sans compote est un classique indémodable qui séduit les papilles par sa simplicité et son authenticité. Qu’il s’agisse d’une occasion spéciale ou d’un dessert du quotidien, elle ne manquera pas d’apporter une touche gourmande à vos repas. Alors, n’attendez plus pour essayer cette délicieuse recette !
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