La tarte au thon est un plat savoureux et accessible qui ravit les papilles de tous. Que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique ou un apéritif improvisé, cette recette est certainement l’une des plus appréciées des cuisines françaises. Avec sa combinaison de thon, d’œufs et de crème, elle offre une texture fondante et un goût agréable, parfaite pour toute occasion.
Recette de Tarte au Thon : Facile et Délicieuse
Ingrédients principaux
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Pâte :
- 1 pâte brisée ou feuilletée (au choix)
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Garniture :
- 1 boîte de thon (environ 400g), égoutté
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou cheddar)
- 1 oignon (facultatif)
- Sel, poivre, et épices au goût (ail, persil, herbes de Provence)
Instructions
- Préparation de la pâte : Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
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Préparation de la garniture :
- Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème. Ajoutez-y le thon émietté, le fromage râpé, et les oignons coupés en dés.
- Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre, et des épices.
- Assemblage : Versez le mélange sur la pâte préparée et lissez le dessus.
- Cuisson : Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Valeur Nutritionnelle
Voici un tableau de la valeur nutritionnelle approximative pour une portion de tarte au thon :
| Nutriments | Pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 250 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 20 g |
| Lipides | 15 g |
| Fibres | 1 g |
Suggestions de Variantes
La tarte au thon est très adaptable selon les ingrédients dont vous disposez. Voici quelques idées :
- Ajoutez des légumes (comme des poivrons ou des épinards) pour un apport supplémentaire en vitamines.
- Utilisez de la pâte brisée pour une croûte plus croustillante.
- Expérimentez avec des fromages différents : feta, chèvre, ou même du bleu pour une touche épicée.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson pour la tarte au thon est d’environ 35 à 40 minutes à 180°C. Toutefois, il peut varier selon votre four. Vérifiez régulièrement la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.
FAQ sur la Tarte au Thon
1. Peut-on préparer la tarte au thon à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte au thon la veille et la réchauffer avant de servir. Elle est même souvent meilleure le lendemain, car les saveurs ont le temps de se mélanger.
2. Est-ce que la tarte au thon se congèle bien ?
Oui, la tarte au thon peut être congelée. Il est recommandé de la congeler avant la cuisson. Il suffit ensuite de la laisser dégeler au réfrigérateur et de la cuire directement, en ajustant le temps de cuisson si nécessaire.
3. Quelle est la meilleure façon de conserver une tarte au thon ?
Conservez la tarte au thon au réfrigérateur, couverte d’un film plastique ou dans un contenant hermétique, pour qu’elle reste fraîche jusqu’à quatre jours.
4. Puis-je remplacer le thon par un Autre type de poisson ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser du saumon en conserve, du maquereau ou même des légumes pour créer une version végétarienne.
5. Quelle boisson accompagne le mieux une tarte au thon ?
Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne merveilleusement ce plat. Vous pouvez également opter pour une bonne bière blonde.
Recettes similaires
Si vous aimez la tarte au thon, vous pourriez également apprécier les recettes suivantes :
- Quiche au thon rapide : Une version plus riche avec plus d’ingrédients comme la moutarde et des légumes.
- Tarte aux légumes et thon : Une alternative légère et garnie.
- tarte salée thon aux tomates : Un mélange d’acidité avec des tomates fraîches.
Les Astuces de Pro
- Mélange parfait : Assurez-vous que la crème et les œufs soient bien mélangés pour une texture homogène.
- Pâte croustillante : Si vous utilisez une pâte brisée, pensez à la pré-cuire légèrement avant d’y ajouter la garniture, pour éviter qu’elle ne détrempe.
- Finition dorée : Pour une belle couleur dorée, vous pouvez badigeonner la pâte avec un jaune d’œuf avant la cuisson.
Références pour recettes
Pour plus d’inspiration et des recettes de tarte au thon, vous pouvez visiter Marmiton, qui propose une large sélection de variantes et de conseils culinaires.
La tarte au thon se prête à tant de variations et surtout, elle est une excellente option pour des repas rapides et savoureux. À vos fourneaux, et régalez-vous avec cette recette incontournable !