La tarte salée printemps est une délicieuse façon de célébrer la saison des fleurs et des légumes frais. Avec des ingrédients de choix tels que les asperges, les petits pois, et les oignons nouveaux, ces tartes offrant une explosion de saveurs et de couleur sont parfaites pour vos repas ensoleillés.
Qu’est-ce qu’une Tarte Salée Printemps ?
La tarte salée printemps se décline en plusieurs variantes, mais l’essentiel réside dans l’utilisation de légumes de saison. Parfaite pour un pique-nique, un déjeuner léger, ou un dîner convivial, cette tarte peut être agrémentée de fromage, d’herbes fraîches, et d’épices délicates, pour créer des combinaisons uniques et savoureuses.
Caractéristiques de la Tarte Salée Printemps
| Ingrédients | Saveurs | Occasions |
|---|---|---|
| Légumes frais | Douce et acidulée | Pique-nique, brunch |
| Fromages variés | Crémeux et savoureux | Apéritifs, dîners |
| Herbes aromatiques | Parfumées et savoureuses | Repas formels ou informels |
Les Ingrédients Phare
Voici quelques légumes typiques du printemps, souvent utilisés dans les recettes de tartes salées printemps :
- Asperges : Riche en vitamines, parfait pour ajouter une touche croquante.
- Oignons nouveaux : Doux et sucrés, ils apportent une belle saveur.
- Petits pois : Sucrés et tendres, un incontournable des recettes d’été.
- Radis : Croquants et piquants, ils ajoutent de la couleur et du croquant.
- Fèves : Riche en protéines, elles sont délicieuses lorsqu’elles sont cuites à la vapeur.
Vidéo Associée
Recettes de Tarte Salée Printemps
Voici une sélection de 10 recettes de tartes salées printanières que vous allez adorer :
1. Tarte aux Asperges et Feta
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 500g d’asperges
- 150g de feta
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les asperges sur la pâte, émiettez la feta par-dessus.
- Mélangez les œufs et la crème et versez sur le tout.
- Enfournez pendant 30 minutes.
2. Quiche Printanière aux Épinards et Ricotta
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 300g d’épinards
- 200g de ricotta
- 3 œufs
- 20cl de crème
Préparation :
- Faites revenir les épinards dans une poêle.
- Battez les œufs avec la ricotta et la crème.
- Mixez les épinards, incorporez les œufs, puis versez dans la pâte.
- Faites cuire 35 minutes à 180°C.
3. Tarte Aux Petits Pois et Menthe
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 250g de petits pois frais
- 150g de crème entière
- 3 œufs
- Quelques feuilles de menthe
Préparation :
- Blanchissez les petits pois et égouttez-les.
- Battez les œufs avec la crème et ajoutez les petits pois et la menthe hachée.
- Versez le tout dans la pâte et enfournez 30 minutes à 180°C.
4. Tarte de Printemps aux Radis et Fromage Frais
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200g de radis
- 200g de fromage frais
- 2 œufs
- 20cl de crème
Préparation :
- Tranchez les radis finement et faites-les sauter légèrement.
- Mélangez le fromage, les œufs et la crème.
- Disposez les radis sur la pâte, ajoutez le mélange, et enfournez pour 25 minutes.
5. Tarte aux Artichauts et Jambon
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 400g d’artichauts (cuisinés)
- 150g de jambon
- 3 œufs
- 20cl de crème
Préparation :
- Disposez les artichauts et le jambon sur la pâte.
- Battez les œufs avec la crème et versez.
- Faites cuire pendant 30 minutes à 180°C.
6. Tarte de Légumes Printaniers
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- Mélange de légumes de saison (carottes, courgettes, poivrons)
- 3 œufs
- 20cl de crème
Préparation :
- Faites revenir vos légumes et mélangez avec les œufs et la crème.
- Versez dans la pâte et enfournez 35 minutes à 180°C.
7. Quiche aux Oignons Nouveaux et Fromage de Chèvre
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200g d’oignons nouveaux
- 150g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 20cl de crème
Préparation :
- Sauté les oignons nouveaux et disposez-les sur la pâte.
- Mélangez la crème, les œufs et le fromage émietté, puis versez.
- Faites cuire à 180°C pendant 30 minutes.
8. Tarte aux Fèves et Parmesan
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 250g de fèves
- 50g de parmesan
- 3 œufs
- 20cl de crème
Préparation :
- Faites cuire les fèves et mélangez avec les œufs et la crème.
- Ajoutez le parmesan, versez sur la pâte et enfournez 30 minutes.
9. Tarte de Printemps aux Courgettes et Basilic
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 300g de courgettes
- 2 œufs
- 20cl de crème
- Basilic frais
Préparation :
- Râpez les courgettes, faites-les sauter légèrement.
- Mélangez avec les œufs, la crème et le basilic, puis versez dans la pâte.
- Enfournez 35 minutes.
10. Tarte aux Carottes et Sésame
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 500g de carottes
- 2 œufs
- 20cl de crème
- Graines de sésame
Préparation :
- Faites cuire et mixer les carottes.
- Ajoutez les œufs, la crème et assaisonnez.
- Versez dans la pâte, parsemez de sésame et enfournez 30 minutes à 180°C.
FAQ sur la Tarte Salée Printemps
Quels légumes peuvent-être utilisés dans une tarte salée printemps ?
Les légumes comme les asperges, les épinards, les petits pois, les radis, et les artichauts sont idéaux.
Peut-on utiliser des ingrédients sans gluten ?
Absolument, remplacez la pâte par une version sans gluten ou faites votre propre pâte !
Quel accompagnement suggérez-vous ?
Ces tartes se dégustent aussi bien chaudes que froides, accompagnées d’une salade verte ou d’un peu de yaourt à l’aneth.
Où trouver d’autres recettes de tartes salées printemps ?
Pour plus d’inspiration, consultez des sites comme Marmiton pour une multitude de recettes délicieuses.
Amusez-vous à préparer ces délicieuses tartes salées printemps et laissez vos convives ravis par ce mélange de saveurs fraîches et colorées !