Les légumes occupent une place non-négligeable dans l’industrie agro-alimentaire : 5.000 tonnes de tomates ont été appertisées en France en 2014. Quant à la production en volume de légumes surgelés, celle des carottes approchait en 2016 les 60.000 tonnes nettes .
Les gens demandent aussi,Comment consommer les tomates transformées?
Concernant les tomates transformées, chaque Français en consomme 15,8 kg par an, sous forme de sauces en tous genres, de ketchup, de lasagnes surgelées, de Bloody Mary, etc.
On peut aussi demander,Combien de tomates consomme-t-on par an?
Ensuite, ce chiffre a un peu baissé, et on se situe tout de même à 12,6 kg par habitant et par an pour la période 2011-2012. Concernant les tomates transformées, chaque Français en consomme 15,8 kg par an, sous forme de sauces en tous genres, de ketchup, de lasagnes surgelées, de Bloody Mary, etc.
en outre,Combien de tomates par an produit la France?
La France en produit environ 625.000 tonnes par an selon l’association de producteurs de Tomates et Concombres de France. La culture de tomate en plein champ a quasiment disparu en France.
Comment cultiver la tomate au monde?
La tomate est cultivée dans de nombreux pays du monde (170 selon la FAO) et sous divers climats, y compris dans des régions relativement froides grâce au développement des cultures sous abri. C’est, par le volume de production, le premier légume au plan mondial, devant la pastèque et le choux,…
Quelle est la consommation moyenne de tomates en France?
850.000 t. 850 000 t de tomates sont consommées chaque année par les Français, soit en moyenne 14 kg par ménage. 15 kg La tomate est le légume le plus consommé en France avec une consommation moyenne annuelle par habitant de 15 kg en frais et de 18,4 kg sous forme transformée.
Quelle est la production française de tomates en 2016?
624 500 t de tomates, c’est la production française en 2016 ; ce qui place la France au cinquième rang des producteurs européens de tomates. La récolte de tomates était de 546.000 tonnes en 2013, soit 1 % de plus qu’en 2012
Quelle est la origine sud-américaine de la tomate?
Origine sud-américaine de la tomate. La tomate vient de l’Amérique du Sud, avec des formes sauvages rencontrées au Pérou et en Equateur mais elle a été cultivée pour la première fois au Mexique par les Aztèques qui l’appelaient « tomalt ».
Quelle est la couleur de la tomate?
La culture de la tomate peut donner une production allant jusqu’à un légume de 2 kg, voire plus (record mondial au delà de 3,5 kg !). Elle peut être de différentes couleurs : rouge, orange, jaune, verte, rose, noire…
Est-ce que la tomate gagne la Provence?
De l’Italie, elle gagne la Provence et conquiert petit à petit la France qui ne l’utilisait que de façon ornementale, craignant sa toxicité. Ce n’est qu’au cours du XVIIIème siècle que la tomate va vraiment être consommée de façon alimentaire, et apparaitre dans les catalogues de graines (1778).
Qu’est-ce que la tomate va être consommée par les Parisiens?
Ce n’est qu’au cours du XVIIIème siècle que la tomate va vraiment être consommée de façon alimentaire, et apparaitre dans les catalogues de graines (1778). Avec la Révolution, les parisiens vont découvrir la tomate grâce aux marseillais.
Quel est le rendement moyen du marché de la tomate?
Le marché de la tomate. Le rendement moyen s’établit à 23,1 t/ha, un peu en dessous du niveau mondial, en Chine et à 17,9 t/ha en Inde. Il s’étage entre 50 et 80 t/ha dans les pays du sud de l’Europe, tandis que les pays du nord, dont la production est quasi exclusivement assurée sous serre, ont des rendements records : 445 t/ha aux Pays-Bas,…
Quel est le concentré mondial de la tomate?
La tomate : un concentré de mondialisation. En cinquante ans, la tomate dite « d’industrie », qui représente un quart du marché mondial, a été calibrée pour l’exportation. Devenu universel, son concentré est à la base de milliers de préparations culinaires dans le monde. Mais ce modèle de production standardisé pourrait être remis en question.
Quelle est la production mondiale de tomates?
Consommation et production de tomates dans le monde. Le marché de la tomate. La production mondiale de tomates est de 120 Mt, dont un tiers en Asie, un tiers en Europe, un tiers en Amérique du Nord. Il existe à présent plus de 500 variétés de tomates. La tomate est un fruit : le fruit d’une plante herbacée originaire du Pérou.
Quel est le marché de la tomate en France?
Arrivent ensuite l’Espagne (4 millions de tonnes), la Grèce (1,3 millions de tonnes), le Portugal (1,2 millions de tonnes) et les Pays-Bas (770 000 tonnes). Le marché français de la tomate. La France en produit environ 625.000 tonnes par an selon l’association de producteurs de Tomates et Concombres de France.