Lorsque l’on pense à la cuisine italienne, on pense naturellement à la mozzarella qui en est presque l’emblême avec la célèbre salade caprese : tomates-mozzarella. Depuis quelques années, la mozzarella est à la mode et on l’accomode de mille et unes façons, elle a franchit les frontières de l’Italie pour conquérir nos assiettes !
On peut aussi demander,Comment réaliser une belle tranche de mozzarella?
On la déguste le plus souvent en salade. Astuce : pour réaliser de belle tranche de mozzarella : placer au congélateur la boule de mozzarella quelques minutes avant de la couper, puis la sortir et la trancher finement avec un bon couteau à lame lisse.
outre,Comment conserver la mozzarella?
On distingue deux types de mozzarella, la mozzarella au lait de bufflonne et la mozzarella au lait de vache. Comment conserver la mozzarella ? La mozzarella est le plus souvent emballée dans un sachet en plastique, baignée dans son petit lait ou de l’eau salée. Ainsi, le sachet encore fermé, elle peut se conserver plusieurs semaines.
A savoir aussi,Comment déguster la mozzarella en salade?
On la déguste le plus souvent en salade. Au lait de vache ou de bufflonne, la mozzarella se consomme souvent en salade, avec de la tomate et du basilic, ou fondue, sur les pizzas. Découvrez de nombreuses autres façons de déguster ce fromage moelleux, typiquement italien.
Comment préparer les tranches de tomates et la mozzarella?
Dressez les tranches de tomates et la mozzarella en couronne sur 4 assiettes, en alternant une tranche de tomates puis une tranche de mozzarella. Parsemez de basilic. 3. Assaisonnez ensuite d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez.
Comment faire une salade de tomates?
Dans une salade de tomates, on peut se permettre toutes les fantaisies en matière d’ingrédients. D’abord pour la base, il y a la variété de votre choix, le basilic, le sel, le poivre, la sauce moutarde ou mayonnaise et huiles. Pour la sauce tomate ou mayonnaise, cela reste une option.
Comment faire la cuisson de la mozzarella?
Préchauffez le four à 210°C. Rincez les tomates et les couper en 2 ou 3 rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin. Salez, poivrez. Parsemez d’origan et arrosez d’huile d’olive. Enfournez pour 45 à 50 minutes ( selon les fours ). Ajoutez la mozzarella 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Comment faire des moules de tomates et de mozzarella?
Foncez des petits moules avec une pâte brisée ou pâte feuilleté. Remplissez-les de morceaux de tomates, mozzarella et basilic. Faites cuire 10 minutes environ au four à 180°C. La recette : http://popotesetcocottes.fr/2014/01/21/roules-aperitifs-tomate-et-mozzarella/