Utilisez ce coulis de tomates toute l’année, comme base pour une sauce onctueuse, par exemple en le flambant au whisky. Cuisiner une sauce tomate délicieuse comme en Italie. Pelez et concassez grossièrement 1 kg de tomates. Pelez et hachez 2 oignons. Epluchez 1 carotte et 1 branche de céleri, hachez ces légumes.
À cet égard,Comment cuire les dés de tomates?
Versez les dés de tomates dans une grande casserole avec un fond d’huile d’olive. Salez. Poivrez légèrement. Laissez cuire à petits bouillons en mélangeant régulièrement, 20 min environ. Versez dans des bocaux stérilisés, et couvrez complètement d’eau bouillante, dans une grande bassine, une marmite,…
On peut aussi demander,Qu’est-ce que la tomate?
La tomate, on adore ! Qu’elle soit farcie, en salade ou en tatin, elle se décline sous toutes les formes. Mais on peut également utilisé une conserve de tomates concassées, qui permet, en très peu de temps, de sublimer n’importe quel fond de tarte, réaliser de délicieuses bruchetta ou simplement accompagner une tranche de pain grillé…
A savoir aussi,Comment faire un concassé de tomates maison?
Comment faire un concassé de tomates maison. sel et poivre du moulin. Première étape, monder les tomates . Deuxième étape, épépiner et concasser les tomates . Chauffer doucement la matière grasse choisie et suer les échalotes jusqu’au blondissement. Veillez à ne pas colorer l’ail. Ajouter les tomates concassées.
Comment faire une bûche de chèvre ou de mozzarella?
Déposer une tranche de bûche de chèvre ou de mozzarella. Verser un filet d’huile d’olive et remettre au four le temps de faire fondre le fromage.
Comment faire une recette de base de tomates?
La recette de base se compose uniquement de tomatesmûres, ail, huile d’olive et pain. Ce dernier est grillé puis frotté avec de l’ail, on y dispose ensuite les tomates, assaisonnées avec l’huile d’olive, le sel et un peu de basilic.
Comment déguster les tomates pelées?
Dégustez-les à l’apéritif ou à l’entrée, accompagnées d’une salade verte assaisonnée. Si les tomates ne sont pas de saison, vous pouvez utiliser des tomates pelées en conserve. N’hésitez pas à ajouter de l’origan ou de l’estragon séché dans la préparation aux tomates pour lui conférer davantage de saveurs.
Comment enduire les tomates concassées sur votre tartine?
Afin d’éviter cette impression de manque, prenez le soin de bien enduire les tomates concassées sur l’intégralité de votre tartine. Faites de même avec le filet d’huile d’olive dont vous arrosez votre bruschetta.